冷水镇简介（2024年）
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冷水镇基本情况
冷水镇位于石柱县城东部偏北隅，距县城47公里，地处重庆市与湖北省的交界边陲，东面与湖北省利川市接壤，南与金铃乡及沙子镇相邻，西接中益乡与黄水镇，北靠枫木镇，辖5个村26个村民小组，全镇户籍人口2561户6504人，常住人口5747人，是重庆市的东大门，沪渝高速公路入渝进川的第一门户。
冷水镇地处神奇的北纬30℃、平均海拔1500米，森林覆盖率达85%，年平均气温10℃，夏天最高气温27℃，清爽宜人，是休闲避暑养生胜地。已建成了西南地区最大的亚高原花海—云中花都、中国莼菜农业公园、西南地区最大的高山滑雪场—Let's go游乐世界、冷水风谷－中国高速第一自驾营地等景区景点。
冷水镇聚焦“三色经济”全年发展黄连8000亩、莼菜2800亩、辣椒和高山错季节蔬菜3000亩、中药材1500亩。积极推广林下种连、熟地种连和黄连套种等规范化种植技术，让“老”字号产业进一步发挥乡村振兴“新”动能，10亩以上的种连户达346户，黄连亩产保持在700斤以上（最高亩产1300斤），年产量在500吨以上。高山蔬菜产业发展上，更加注重规模化大力发展以辣椒、甘蓝为代表的蔬菜产业，种植高山蔬菜3000余亩，集中规划连片发展辣椒500亩，规模化、集群化、高附加值方向发展蔬菜产业的理念进一步深入人心。
近年来，冷水镇依托独特农业资源和魅力山水风光，正全力打造全国著名康养特色小镇；“森林疗愈地·中国康养城”项目、“四季旅居示范”项目纳入县委、县政府2024年重点工作；2023年冷水镇成功入选全市“强镇带村”14个试点乡镇之一。
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